طريقة عمل الكرواسون بخطوات سهلة - Recette de croissant facile

الكرواسون Croissant أشهر المخبوزات الفرنسية:

كرواسون - Croissant

طريقة عمل الكرواسون بخطوات سهلة - Recette de croissant facile:

المقادير:

• كأسان (2) دقيق.

• 4 ملاعق كبيرة مسحوق حليب (بودرة).

• 2 ملعقة كبيرة سكر.

• ملعقة صغيرة خميرة فورية.

• بيضة واحدة.

• نصف ملعقة صغيرة ملح.

• كأس إلاّ ربع ماء دافيء.

• ربع كأس زبدة.

• كأس جبن مبشور.

طريقة عمل الكرواسون:

• في إناء كبير نصفّي الدقيق و نضيف له الملح.

• نضيف السكر و الخميرة الفورية و نخلط جيّدا المكوّنات.

• نصنع حفرة وسط المكونات و نضيف بيضة و نخلط برفق.

• نضيف مسحوق الحليب و الماء و نعجن جيّدا المكوّنات حتّى نتحصل على عجينة متجانسة.

• نترك العجينة حوالي ساعة واحدة حتى تختمر، ثم نقطعها قطع صغيرة الحجم.

• نمدد قطع العجينة على شكل مستطيل، ثم نحشوها بقليل من الجبن و نلفها.

• نعمل شقوق باستخدام الشوكة على قطع العجينة و نرتّبها في صينية الفرن.

• ندهنها بصفر البيض.

• ندخلها الفرن متوسط الحرارة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى نتحصل على اللون الذهبي.